Kamado sumo Wine røgflis 800 g

Røgflisen Kamado sumo Wine vejer 800 g og er fremstillet af gamle vintønder. Den giver en dyb og rund røgsmag med medium intensitet og er velegnet til større stykker oksekød, vildt, lam og svinekød. Flisen kan bruges til hurtige middage såvel som langtidsgrillning ved lav temperatur på både kul- og gasgrill.

Til kulgrill bruges røgflisen tør og fordeles direkte på de varme gløder for en kraftigere røgsmag. Ved gasgrill lægges flisen i blød i cirka 20–30 minutter før brug. Det forsinker forbrændingen og giver en mere jævn røgudvikling. Læg den i en røgboks på gasgrillen. En lille håndfuld er nok til at sætte røgudviklingen i gang.

Luk låget hurtigt efter tilsætning, så røgen bliver i grillen, og temperaturen forbliver stabil. Undgå unødige åbninger af låget. Når røgudviklingen aftager, har maden fået røgsmag fra vintønderne.