Kamado sumo Chicken Blend røgflis 800 g

At lykkes med barbecue handler i høj grad om at vælge den rette træsort til råvaren. Med en røgintensitet på tre ud af fem giver denne blanding en fyldig og velafbalanceret røgsmag. Selvom navnet er rettet mod kylling og andet fjerkræ, passer røgflisen også godt til vildt, svinekød, oksekød og lam. Pakken indeholder 800 g røgflis, som kan bruges både til langtidstilberedning ved lav temperatur og til hurtige grillaftener i hverdagen.

Fleksibel brug på forskellige grilltyper

Røgflisen kan bruges på både gas- og kulgrill. Med den rette forberedelse kan du styre, hvor hurtigt flisen brænder, og hvor meget røg der udvikles:

• Gasgrill: Læg røgflisen i blød i 20–30 minutter før brug. Det forsinker forbrændingen og giver en mere jævn røgudvikling, når flisen placeres i en røgboks.

• Kulgrill: Læg en håndfuld tør røgflis direkte på de varme kul for hurtigt at tilføre maden en kraftigere røgsmag.

Sådan får du mest ud af røgen

Når røgflisen begynder at udvikle røg, er det en god idé at holde grillens låg lukket, så røgen bliver i grillen. Hold temperaturen stabil, og undgå at åbne låget unødigt under tilberedningen. På den måde får råvarerne tid til at optage røgens smag, uden at den kommer til at dominere.