Gryder & pander
Gryder og pander er kernen i enhver køkkenopsætning. I denne kategori finder du alt fra tætte støbejernsgryder og sauterpander til letvægts aluminium og kobberpander med glaslåg og forskellige belægninger. Støbejern bevarer varmen til braisering, kobber og aluminium varmer hurtigt og reagerer på temperaturændringer, mens rustfrit stål giver holdbarhed og alsidighed. Variationerne spænder fra gryder og pander til wok og grillpander, ofte med keramisk non-stick eller emaljeret belægning og praktiske låg.
Ved køb bør du overveje varmefordeling og holdbarhed, kompatibilitet med din varmekilde (induktion, gas, ovn) samt vægt og ergonomi. Tænk også på, om du primært steger, braiserer eller simrer, og om panden er ovnfast. Udvalget inkluderer støbejern, emaljerede modeller, rustfrit stål og non-stick, samt specialformer som wokpander og oval sautérpande. Husk vedligeholdelse: støbejern kræver sæsonering, andre belægninger er ofte nemmere at vedligeholde.
Find mere hos KitchenOne og Erling Christensen Møbler.
