Sekiryu Trækløverkniv 16,5 cm

Opdag præcision og styrke med denne 16,5 cm chopperkniv fra Sekiryus Wood-serien – en traditionel Nakirikniv designet til nem og effektiv håndtering af grøntsager. Det flade knivblad giver rene og præcise snit, perfekt til både professionelle kokke og hjemme-kokke.

Knivbladet er smedet i Seki, Japan, ved hjælp af avanceret varmebehandling, hvor stålet opvarmes til 1050 °C og derefter køles ned til -70 °C. Dette giver kniven en exceptionel slidstyrke, samtidig med at den bevarer sin ekstreme skarphed over tid.

Kniven er håndlavet og håndslibet for optimal balance og skarphed. Det karakteristiske "HAMON"-mønster på bladet er inspireret af traditionelle japanske samuraisværd og giver et æstetisk og autentisk præg. Håndtaget er lavet af eksklusiv Redwood, som med tiden udvikler en smuk, dyb patina.

For at bevare knivens skarphed bør den vaskes i hånden med mildt opvaskemiddel og tørres grundigt efter brug. Med regelmæssig slibning forbliver denne kniv en uundgåelig del af dit køkken i mange år fremover.