MAC Chef Udbener / Fileteringskniv (16 cm)

MAC Knive Chef er en udbener- og fileteringskniv med et smalt, fleksibelt blad på 160 mm. Den er beregnet til udbenering, afpudsning og lettere filetering af fisk og fjerkræ. Kniven kan også bruges til mindre udskæringer af gris eller okse.

Bladet har en let buet æg og er fremstillet af molybdæn. Skaftet er klassisk vestligt og lavet af sort pakkatræ. Kniven er rustfri og har standard slibning.

• Totallængde: ca. 282 mm
• Bladhøjde: ca. 23 mm
• Bladtykkelse: ca. 2,0 mm
• Vægt: ca. 110 g
• Hårdhed: ca. 5859 HRC

Stryg kniven regelmæssigt på et keramisk strygestål. Slib den efter behov på en vådsten eller få den slebet professionelt. Den må ikke vaskes i opvaskemaskine eller bruges på frosne råvarer eller hårde ben.