Sekiryu Master Brødkniv 25 cm

Med 25 cm længde er Sekiryu Master en brødkniv med tagget blad i 8A japansk molybdænstål. Håndtaget er udført i sort POM-termoplast, og konstruktionen har et svejset blad.

Kniven er håndlavet og håndslebet. Bladet gennemgår en varmebehandling, hvor stålet opvarmes til 1050 °C og derefter køles ned til -70 °C. Hårdheden er 56–58 HRC, og kniven er fremstillet i Seki, Japan.

Den kan skære gennem brød og bruges til at dele kager i jævne lag. For at vedligeholde kniven skal den håndvaskes med mildt opvaskemiddel og tørres efter brug. Regelmæssig slibning anbefales.