Römertopf Terrakottagryde 2 liter

Bagning og madlavning i terrakotta er en gennemprøvet metode, der fremhæver dybe smage og gode teksturer. Den klassiske lergryde er et godt valg til hjemmebageren, der vil bage rustikke surdejsbrød eller formbrød med en saftig krumme. Størrelsen egner sig også godt til simreretter med kød, bagte rodfrugter eller møre kyllingelår.

Teknikken bag et godt resultat

For at få mest muligt ud af gryden skal den forberedes korrekt. Det aktiverer lerets særlige egenskaber under opvarmningen:

• Materialet optager vand under iblødsætning og afgiver derefter mættet damp i ovnen

• Fugten forsinker, at brødskorpen sætter sig, så dejen får maksimal plads til at hæve

• Den solide terrakotta sikrer en blød og jævn varmefordeling gennem hele processen

Praktisk i hverdagen

Når maden er færdig, letter den glaserede inderside på den nederste halvdel arbejdet. Overfladen gør, at ingredienserne slipper let, og beskytter samtidig leret mod at optage dufte fra tidligere måltider. Modellen tåler opvaskemaskine, så rengøringen går hurtigt og effektivt.

Med målene 23 × 23 × 14 centimeter og en kapacitet på 2 liter får du et praktisk format, der er nemt at arbejde med. Vægten på 1,75 kilo gør, at formen står stabilt på ovnristen. Husk altid at sætte lergods i en kold ovn for at undgå revner som følge af temperaturchok. Gryden er kun beregnet til tilberedning i ovn og kan derfor ikke bruges på induktion eller traditionelle kogeplader.