Culimat Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm

Med målene 38 x 14 cm er Culimats gastro-bakke med rist et aflangt stykke kogegrej i rustfrit stål. Den finmaskede rist medfølger og løfter råvarerne fra bakkens bund. Det giver varm luft mulighed for at cirkulere omkring dem under ovntilberedning.

Bakken passer til aflange råvarer som hele fiskefileter, ribs, aspargesbundter og aflange udskæringer. Nettet holder også mindre råvarer, herunder håndpillede rejer og skiveskårne grøntsager, på plads. Væske og fedt fra tilberedningen drypper ned i bakken og kan hældes fra til brug i saucer, fond eller sky.

• Stegt kød kan hvile på risten uden at undersiden bliver blød og fugtig.
• Ristens konstruktion i rustfrit stål tåler høj varme fra en gasbrænder.
• Råvarer kan brændes af og karamelliseres direkte på risten.
• Det smalle format optager begrænset plads på ovnristen eller køkkenbordet.

Bemærk: Tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. Når bakken er kølet af, får den sin oprindelige flade form igen. Det er normalt.