Miyabi Koya brødkniv 23 cm

Med sit takkende 23 cm blad er Miyabi Koya 4000FC en brødkniv i FC61 mikrokarbidpulverstål. Bladet er hærdet med FRIODUR®-metoden til cirka 61 HRC og har en traditionel Honbazuke-slibevinkel på 19°.

Kniven kan skære gennem sprøde brødskorper, og kilderne nævner også frugt og grøntsager med hård overflade, såsom melon og græskar. Den takkede æg er beskrevet til jævne snit uden at trykke brødet sammen. Bladet har spejlpoleret finish og et graveret logo.

• Håndtag i lysebrunt Pakkawood
• Ottekantet håndtagsform
• Håndvask anbefales
• Tørres straks efter brug

Håndtaget beskrives som behageligt at holde på, og knivens vægt som afbalanceret og nem at kontrollere. Håndvask og straks tørring anbefales for at bevare stålet og træet.