Wüsthof Performer Carving Kokkekniv 26 cm

Med sit sorte design fra blad til skaft er Wüsthof Performer Carver en kokkekniv med et 26 cm langt blad. Den er beregnet til at skære større råvarer som kød, fjerkræ og grøntsager i skiver.

Bladet er smedet i ét stykke rustfrit X50 CrMoV15-stål og belagt med sort Diamond-Like Carbon (DLC). Belægningens hårdhed er 104 Rockwell, og æggen har en hårdhed på 58 Rockwell. Håndtaget består af glasfiberforstærket polyamid og har Wüsthofs Hexagon Power Grip, hvis sekskantede struktur giver greb også med våde hænder. Kniven vejer lidt over 220 gram.

Håndvask anbefales for at bevare knivens egenskaber, og den bør ikke lægges i blød. Der følger 10 års garanti i henhold til producentens vilkår.