Miyabi 5000MCD 67 black Sujihiki Trancherkniv, 24 cm.

Med sit lange, tynde blad på 24 cm er Miyabi 5000MCD 67 en sujihiki trancherkniv til skæring af kød, fisk og grøntsager. Den kan anvendes til finskæring af kød og rå fisk, og bladets længde gør det muligt at skære med hele bladet ved tilberedning af sashimi.

Bladet er lavet af pulverstål og gennemgår en CRYODUR-ishærdningsproces. Kniven er en del af Miyabis 5000MCD 67-serie. Miyabi-knive og tilbehør er udviklet i samarbejde mellem Zwilling og de japanske kokke Rokusaburo Michiba og Masaharu Morimoto. Serien bygger på japanske traditioner og moderne tysk ingeniør- og produktionstradition.