Pallarès Køkkenkniv 18 cm, rustfrit stål/oliventræ

En spansk kokkekniv, der kombinerer traditionelt middelhavshåndværk med præcision og en let, velafbalanceret fornemmelse på skærebrættet. Pallarès' køkkenkniv på 18 cm er seriens største allroundkniv og fremstilles i den traditionsrige knivby Solsona i Catalonien, hvor familien Pallarès har håndlavet kvalitetsknive siden 1917.

Det 18 cm lange knivblad er smedet i rustfrit stål af høj kvalitet og har en tynd, skarp æg med lige slibning. Længden og den let buede form gør kniven velegnet til køkkenets mere krævende opgaver – fra hakning af krydderurter og snitning af løg med glidende bevægelser til udskæring af kød, udskæring af rodfrugter eller snitning af salathoveder. I modsætning til mange tunge europæiske kokkeknive ligger denne kniv let i hånden, så du kan arbejde længe uden at belaste håndleddet unødigt. Skaftet i massivt oliventræ er ergonomisk formet og giver et varmt greb med unikke, levende åretegninger.

Fordele ved Pallarès køkkenkniv 18 cm

• Alsidig allroundstørrelse (18 cm): En velegnet størrelse til grøntsager, kød, fisk og fjerkræ.

• Tyndt blad med lige slibning: Det rustfri stål glider gennem råvarerne med minimal modstand og tåler fugt og syrer.

• Let og velafbalanceret: Giver god kontrol og præcision uden unødig vægt ved længere tids madlavning.

• Skaft i massivt oliventræ: En naturligt hård og slidstærk træsort med flot glans, der ligger behageligt i hånden.

• Traditionelt spansk håndværk: Fremstillet og slebet af erfarne knivmagere i Solsona.

Specifikationer

• Brand: Pallarès Solsona

• Type: Stor køkkenkniv / kokkekniv

• Bladlængde: 18 cm

• Bladmateriale: Rustfrit stål

• Skaft: Massivt oliventræ

Vask altid kniven op i hånden med lunkent vand og mildt opvaskemiddel, og tør den grundigt af umiddelbart efter brug. Opvaskemaskinen kan beskadige træskaftet og gøre æggen sløv. For at bevare oliventræets fugtbalance og fremhæve de flotte åretegninger anbefales det indimellem at påføre et par dråber neutral madolie eller paraffinolie med et stykke køkkenrulle.