Mac Chef santoku non-stick 17 cm

Med sit brede, let afrundede blad er Mac Chef santoku non-stick en santokukniv til at hakke og snitte. Bladet er 17 cm langt og har en teflonbelægning, der mindsker tendensen til, at råvarer sætter sig fast under skæring.

Knivbladet er fremstillet af ekstra hårdt stål og har en rustfri æg. Håndtaget er af birketræ, ergonomisk udformet og afbalanceret mod bladet. Kniven er produceret i Seki City i Japan. En stor del fremstilles i hånden, og professionelle håndværkere håndsliber kniven.

Kniven skal vaskes i hånden og tørres godt efter brug. Opbevar den på en magnetliste eller i en knivblok for at beskytte æggen. Slibning kan foretages på sten, keramisk sliber eller diamantsliber i en vinkel på 15 grader. Kniven må ikke bruges på ben, hårde emner eller frossen mad.