Eva solo Nordic Kitchen santokukniv 18 cm

Med sit skaft i pakkatræ og blad på 18 cm er Eva Solo Nordic Kitchen en santokukniv inspireret af japansk kokketradition. Det lidt kortere og bredere blad har en lige, bred form.

Kniven kan bruges til at hakke, snitte og skære med hurtige, kontrollerede bevægelser. Bladet består af 67 lag damaskusstål af typen 10Cr15CoMoV og har en hårdhed på HRC 60 ±2. Stålet giver bladet styrke og fleksibilitet, og æggen holder sig skarp længe. Den brede bladform gør det muligt at samle ingredienser og flytte dem fra skærebræt til pande eller skål.

Det ergonomisk udformede pakkatræsskaft ligger naturligt og stabilt i hånden. Det giver et godt greb og en afbalanceret vægtfordeling. Kniven er udviklet af 3Part A/S. Håndopvask anbefales for at bevare dens ydeevne og udseende.