Hardcore carnivore Large Red krydderiblanding 311 g

Med 311 g i shakeren er Hardcore carnivore Large Red en krydderiblanding udviklet af Jess Pryles. Den er lavet til svinekød og kylling og har en smag med varme og fylde fra blandt andet hvidløg, sort peber, chili og paprika. Blandingen er ikke udpræget sød, og dens smagsprofil minder om Black-varianten.

Brug den ved at duppe kødet, fordele krydderiet generøst og lade det trække i 15–20 minutter før low & slow-tilberedning. Krydderiblandingen kan desuden bruges på grill, i ovn og i røgeovn. Honning eller brun farin kan tilsættes, hvis der ønskes mere sødme. Farven kommer fra ingredienserne. Produktet indeholder ikke tilsat glutamat.

• Ingredienser: salt, sukker, sort peber, tørret hvidløg, paprika, tørret løg, chilipulver (chili, salt, spidskommen, oregano, hvidløg) og antiklumpningsmiddel E551 (siliciumdioxid, under 2 %).
• Opbevaring: tørt, køligt og mørkt.
• Pr. 100 g: energi 747 kJ / 178 kcal; fedt 2,84 g, heraf mættede fedtsyrer 0,53 g; kulhydrat 40,42 g, heraf sukkerarter 15,82 g; protein 5,28 g; salt 43,5 g.