Carl victor Gold traktørpande med støbejernslåg 28 cm

Med en bred bund og høje sider er Carl victor Gold en traktørpande i støbejern, der måler 28 cm. Den leveres med et støbejernslåg, som hjælper med at holde på varme og fugt under tilberedningen.

Panden er beregnet til madlavning, hvor råvarerne først brunes og derefter kan simre videre i samme pande, for eksempel i sauce, fond eller fløde. De høje sider giver plads til retter med mere væske og fylde. Den kan bruges til blandt andet kødboller i tomatsauce, kylling med rodfrugter, cremet svampegryde, stroganoff og pastasauce.

Støbejernet holder effektivt på varmen og giver jævn og stabil stegning, når panden er gennemvarm. Låget er nyttigt, når maden skal simre eller mørne. Rengør panden ved håndvask, tør den grundigt efter brug, og smør den gerne med et tyndt lag olie, inden den sættes væk.