Victorinox Lang skinkekniv olivenslebet med fibrox-skæfte, 36cm.

Med et 36 cm langt blad er denne olivenslebne Victorinox skinkekniv beregnet til at skære tynde skiver. Den kan bruges til skinke, laks og blødt kagebrød.

Knivbladets luftskær mindsker vakuum mellem bladet og det, der skæres, så skiverne lægger sig på skærebrættet i stedet for at klæbe til kniven. Bladet er af rustfrit stål og er enkelt at slibe, mens skæftet er af Fibrox.

Kniven tåler opvaskemaskine, men håndvask anbefales, fordi hyppig maskinopvask slider på stålet. Fibrox-skæftet kan vaskes i opvaskemaskine ved op til 150 °C til sterilisering.