Silikomart Caffé silikoneform 15 × 30 ml

Servér elegante kager, der ligner store kaffebønner. Formen giver mulighed for kreative smagskombinationer med kaffe, chokolade og karamel i det professionelle konditorkøkken. Produktet er udviklet i samarbejde med konditor Tristan Rousselot og skaber detaljerede resultater, der lever op til professionelle krav. Du får skarpe, realistiske kreationer til dessertbordet.

Komplet udstyr til komplekse teksturer

En mindeværdig dessert kombinerer forskellige konsistenser – fra cremet, frossen mousse til en sprød bund. Derfor medfølger en praktisk udstikker i robust ABS-plast. De to dele giver et godt udgangspunkt for strukturerede og velafbalancerede opskrifter:

• Udstik sprøde mørdejsbunde, som passer præcist til kaffebønnens bund.

• Lav indlæg af flydende praliné eller kaffeganache, som kan skjules inde i kagen.

• Skift mellem fryser og ovn, da materialet tåler et bredt temperaturområde.

Holdbar platinsilikone og nem håndtering

Formen er fremstillet af slidstærk platinsilikone, som er testet til at bevare sin fleksibilitet i op til 3.000 anvendelser. Fleksibiliteten gør det nemt at tage kagerne ud af formen, uanset om du arbejder med kolde eller varme elementer. Før første brug skal formen vaskes i varmt vand og smøres med lidt olie. Derefter sørger den indbyggede non-stick-effekt for resten. Formen tåler opvaskemaskine. Hvert rum rummer 30 ml, og den færdige kage måler 50 × 38 × 26 mm. Undgå åben ild, varme kogeplader, skarpe redskaber og mikrobølgeovnens crisp-funktion for at forlænge silikonens levetid.