Sekiryu Træ Kokkekniv 18 cm

Med et Redwood-træhåndtag og et blad på 18 cm er Sekiryu Træ Kokkekniv en japansk gyutokniv til skæring af kød, fisk, grøntsager og frugt. Bladet er konstrueret i tre lag stål og har et HAMON-mønster inspireret af traditionelle samuraisværd.

Kniven er fremstillet i Seki i Japan. Stålet gennemgår en varmebehandling, hvor det opvarmes til 1050 °C og derefter nedkøles til -70 °C. Håndtaget er lavet af Redwood-træ og beskrives som et materiale, der udvikler patina med årene. Kniven er håndslebet.

• Vaskes i hånden med mildt opvaskemiddel; opvaskemaskine kan sløve æggen over tid.
• Tør kniven grundigt efter brug. Den kan lufttørre, før den lægges tilbage.
• Regelmæssig slibning anbefales.