Satake OMO Bunka Petty skrællekniv 9 cm

Med sit skæfte i Black Sanders-træ er Satake OMO Bunka Petty en 9 cm skrællekniv til køkkenets mindre, præcise opgaver. Skæftets overside er ottekantet, og undersiden er afrundet.

Knivens damaskblad er bygget op af 67 lag med en kerne af AUS-10-stål. Hårdheden er 58–60 HRC målt på Rockwell-skalaen. Bladet har flat grind-slibning og en skråskåret front, der forener petty- og bunkaform.

Den kan anvendes til at skrælle løg og kartofler, skære frugt og grøntsager og arbejde med detaljer på fisk. Bladets stål indeholder krom og molybdæn og er modstandsdygtigt over for rust og pletter.

Der medfølger en rustik stålæske med satinindlæg. Kniven skal vaskes og tørres i hånden straks efter brug. Opbevaring på en magnetliste, knivliste eller i en knivblok anbefales.