Ryda Knives A-73 Universalkniv 14 cm

Med en samlet længde på 25,2 cm er Ryda Knives A-73 en universalkniv med blad i specialstål ST650 og skaft af glat fransk oliventræ. Bladet måler 12,7 cm, håndtaget 11 cm, og vægten er 78 g.

A-73 kan anvendes til at hakke urter, skære mindre stykker kød, filetere fisk samt klargøre frugt og grønt. Kniven har en slibevinkel på 2 × 15°, en bladbredde på 2,7 cm og en tykkelse på 2,2 mm. Præcisionsslibningen opnår over 840 i CATRA-testen. Den afbalancerede vægt og ergonomiske form er beskrevet som egnet til længere tid ved skærebrættet.

Bemærk: Kniven må ikke bruges til at skære i ben eller hårde materialer, eksempelvis kalkunben. Det kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.