Mauviel M’150b stegepande i kobber

Med en diameter på 26 cm er Mauviel M’150b en stegepande i kobber med en inderside af rustfrit stål. Materialefordelingen er 90 % kobber og 10 % rustfrit stål, og panden har en tykkelse på 1,5 mm. Håndtaget er lavet af messing.

Panden kan anvendes på komfur og i ovn, men er ikke kompatibel med induktionskogeplader. En Mauviel-mellemplade til induktion kan bruges med den. Kobberet bliver jævnt varmt og varmes hurtigere op end andre metaller. Det indvendige stål bevarer madens smag og næringskvaliteter og er let at rengøre.