Mareld Ravioliform kvadratisk

Til hjemmelavet ravioli er Marelds ravioliform en kvadratisk form i aluminium, som giver raviolipuder med jævne former og tydelige kanter.

Rul tynde og jævne pastaark, gerne med en pastamaskine. Læg det første ark over formen, og tryk det ned i fordybningerne, før de fyldes. Dæk med endnu et pastaark, og brug den medfølgende rullepind i bøgetræ til at presse lagene sammen og skære raviolien fri i én bevægelse.

Plastfilm lagt i formen inden brug kan gøre det lettere at få raviolierne fri og hjælpe dem med at holde formen. Håndvask anbefales for at bevare aluminiumets kvalitet over tid.