Mareld Akio santokukniv 13 cm, sort

Med et blad på 13 cm er Mareld Akio en mindre santokukniv til køkkenets skærearbejde. Santoku er en japansk kokkekniv, der kan bruges til at skære, snitte, ternere og hakke. Kniven har et håndtag i let pakkatræ, afrundet på midten og tilspidset mod bolsteret.

Bladet er lavet med damaskusteknik i 67 lag, som giver hvert blad sit eget mønster. Knivens hårdhed er 60-62 HRC. Håndtaget er vandafvisende og hæmmer bakterievækst. Den lyse træfinish beskrives som velegnet til at lade kniven hænge fremme på en knivliste.

• Bladlængde: 13 cm
• Damaskusteknik i 67 lag
• Hårdhed: 60-62 HRC
• Håndtag i let pakkatræ

Før hvert brug anbefales det at trække kniven over et diamant-slibestål. Æggen skal slibes med en slibesten. Mareld Slibesten 1000/3000 anbefales til vedligeholdelsesslibning, og Mareld Slibesten 4000/8000 kan bruges som afslutning på slibningen.