Mac Chef Sushikniv 21 cm

Med et 21,5 cm langt blad er Mac Chef en sushikniv til skæring af sushi og rå fisk. Den sorte fluorbelægning giver en glat bladflade, så blandt andet ris, fisk, ost og stivelsesholdige grøntsager slipper lettere.

Bladet er 2 mm tykt ved ryggen, udformet som en gyuto og jævnt tilspidset fra hæl til spids. Eggen er dobbeltslebet med en let asymmetrisk slibning. Bladet er stanset og håndslebet i Seki i Japan.

Kniven kan også bruges til hverdagsskæring af grøntsager, frugt, urter, kød og fjerkræ. Håndtaget består af sort pakkatræ med tre nitter og tåler fedt, vand og opvaskemiddel. Belægningen er modstandsdygtig over for pletter og let at vaske af.