Lion sabatier Ideal filetkniv fleksibel 20 cm.

Med sit fleksible og ekstra smidige design er Lion sabatier Ideal en filetkniv på 20 cm til fileteringsarbejde. Kniven er fremstillet af rustfrit stål og helsmedet af ét stykke metal, fra knivspidsen til skaftets bund.

Stålkvaliteten er X50Cr Mov15 kromstål med højt kulindhold, og hårdheden er 57-59 HRC. Skaftet er ergonomisk og fæstnet med tre gennemgående messingnitter. Knivens vægt og balance er beskrevet som optimal, og den ligger behageligt i hånden.

Den holder sig skarp længe og kan slibes med et brynestål. Kniven er nem at rengøre; opvaskemaskine anbefales dog ikke. Den har farverne stål og sort.