Kai Shun Classic White skrællekniv, 9 cm

Med en bladlængde på 9 cm er Kai Shun Classic White en skrællekniv til mindre grøntsager, svampe, frugter og urter. Den er beregnet til både skrælning og skæring af små ingredienser.

Bladet er konvekst og manuelt slebet. I midten ligger en kerne af VG-MAX-rustfrit stål, mens hver side har 32 lag Damaskus-stål. Bladets hårdhed er 61 HRC +/- 1, og æggen fortsætter ind i håndtaget.

• Håndtag af lyst pakkatræ med ergonomisk form og blank, poleret overflade.
• Tværsnittet på håndtaget måler 10,4 cm og følger den traditionelle japanske kastanjeform.
• Efter brug skal kniven vaskes og tørres i hånden.
• Opbevar den helst i en knivblok eller på en knivmagnet, så spidsen peger nedad.