Global G-2 Kokkekniv spids 20 cm

En 20 cm bladlængde kendetegner kokkekniven Global G-2, der er fremstillet i rustfrit Cromova 18-stål. Den kan bruges til flere slags køkkenarbejde, herunder skæring, hakning og filetering af kød, grøntsager og fisk.

Knivens stålskaft er fyldt med sjøsand. Blad og håndtagsdele svejses sammen, og bladet kan være smedet eller valset. G-2 indgår i Global Classic-serien. Knivens design har været uændret siden lanceringen i 1985.

Rengør kniven ved håndvask, og tør den straks bagefter. Regelmæssig vedligeholdelse med strygestål eller bryne hjælper med at holde bladet skarpt; redskabet skal passe til Globals slibevinkel på 12,5°. Kniven er beskrevet som en allroundkniv til forskellige køkkenopgaver.