Global 5 dels knivsæt, KitchenOne's udvalgte

Med fem knive i Cromova 18 rustfrit stål samler Global-sættet forskellige knivtyper. Det omfatter en G-2 kokkekniv med 20 cm blad og en GS-5 grøntsagskniv med 14 cm blad samt en G-9R brødkniv med savtakket blad på 22 cm.

Derudover følger en fleksibel G-21 filetkniv med 16 cm blad og en GSF-46 skrællekniv med 8 cm blad. Knivene er fremstillet i Japan. For de fleste knive består konstruktionen af to smedede, bankede skafthalvdele og et valset eller smedet blad, der svejses sammen. Håndtaget fyldes med lidt sand; mindre knive er ofte lavet af ét stykke stål.