Caso DryAged Master modningsskab 380 liter

Skab en ekstraordinær mørhed og opnå smagfuldt og delikat kød med dette modningskab fra Caso. Tør-modning er den ældste kendte metode til at gøre kødet mørt og smagfuldt. Metoden indebærer, at kødet hænges på benet til modning under kontrolleret temperatur og fugtighed, hvilket opnås ved hjælp af kompressorteknologi.

Skabets aktive filter og ventilator sikrer, at luften er ren og temperaturen er jævn, derudover kan du selv indstille luftfugtigheden fra 50-85%. Modningsskabet har en brugbar kapacitet på 380 liter, og det praktiske touch-panel bruges til at styre funktionerne med.

Skabet er udstyret med hylder og kroge i rustfrit stål, som kan bruges til bl.a. kød eller ost. Glasdøren består af 3 lag glas, med UV-beskyttelse og en lås. Det antibakterielle UV-lys kan slukkes og tændes. Du kan nemt styre det brugervenlige modningskab fra touch skærmen, hvor temperaturen kan indstilles fra 2-14°. Modningsskabet kan indbygges i køkkenet, dog er det vigtigt at der frigøres 12 mm. på fronten, ellers vil døren ikke kunne åbnes.