Berkel B2 Flywheel pålægsmaskine, rød

Med et manuelt svinghjul er Berkel B2 Flywheel en pålægsmaskine, hvor skæretykkelsen kan indstilles fra 0,15 til 1,3 mm. Den røde maskine er inspireret af Wilhelm van Berkels originale design fra 1909.

Klingen er 265 mm lang og fremstillet i kromstål. Et integreret slibesystem med dobbelt virkning holder klingen skarp. En trykmekanisme fastholder råvaren under skæring, og en komplet klingebeskyttelse i stål indgår i maskinens konstruktion. Betjeningsknapperne er ergonomiske og lavet af anodiseret aluminium.

Maskinen står på justerbare gummifødder. Svinghjulet stikker 33 mm ud under arbejdsfladen. De åbne overflader giver adgang ved rengøring og opsamling af affald. Flere dele kan tages af og vaskes i opvaskemaskinen; det gælder blandt andet drypbakken i rustfrit stål.